丹東市 / 張家鴨店

沒有任何的招牌或看板指示,只有丹東當地的老饕才知道的在地美食「張家鴨店」,在河口風景區裡,它是鴨綠江碧水旁邊的一個小農舍,門口只用簡陋的鐵板寫著「農家飯莊」,而老闆是個老實的中年大叔,還有兩隻可愛的小笨狗坐在門邊迎接客人。別看這前不著村後不著店的地方,因為餐廳不大,也接待不了太多的巴士觀光客,如果想要吃到鴨店的河鮮一定要事前預約。會來這裡,全是衝著鴨店的招牌菜:大鍋燉鴨、大鍋燉魚。這兩樣必點料理之所以受歡迎,不僅僅是需要一早開始準備,用傳統燒柴方式,在農舍裡的大鍋裡慢慢燉燜,將肉燜得入口即爛,也必須隨時在旁看顧火侯。而另一個吸引人的原因是,鯉魚和鴨全是自然成長,而不是人工飼養,因此鴨肉如此彈性有嚼勁;餐桌上隨便一條魚也都是在鴨綠江裡生活八年以上的大魚,魚肉卻沒有老魚的缺點,反而更加滑嫩。老闆甚至自誇地說,住在瀋陽的人也甘願開四、五小時車來,就為了這桌菜。

玩賞資訊

  • 遼寧省丹東市河口風景區